野菜らーめん
麺上にはたっぷりの野菜。
まずはここからかぶりつく。
たっぷりとしみ込んだスープ、芯までやわこぉ～～く煮込まれた野菜、そしてその野菜からにじみ出す植物由来のすがすがしい甘み。
ざくざくっと噛んで、あふれるエキスがじゅるりと喉を通る。
ではスープ行きます！
色は濁りの入ったホワイト。
ごく微量のブラックペッパーの黒い粒がちらほら。
レンゲですすると、鶏ガラベースの甘く香ばしいうま味がゆるりと舌の上を包む。
麺は角状の太縮れ麺。
噛むたびに程よい弾力感を返すと共に、ぷちりぷちりと切れていく感覚もまたいい。
表面はすべすべで、ちゅるちゅると流れるように口の中を通っていく。